10倍がゆ
離乳食初期(5〜6ヶ月)の基本となるおかゆ。米と水を1対10で炊き、なめらかにすりつぶす。
対応期 離乳初期 調理時間 約40分 分量 大さじ4〜5(約60〜80g) ❄️ 冷凍OK
材料
- 米 1
- 水 10
作り方
- 厚手の鍋を用意する(直火可能なもの)
- 米はきれいに洗って水につける
- 米と水を鍋に入れて30分ほど浸水させ、強火にかける
- 沸騰したら弱火にし、約30〜40分炊く
- 火を止めてから5〜6分蒸らす
- 最初はスプーンの背でつぶしてなめらかにする(慣れてきたらそのまま)
ポイント・コツ
ごはんから作る場合は、鍋にごはんとごはんの7〜8倍の水を入れて沸騰させ、ふたをずらして約20分弱火で煮る。電子レンジ法は耐熱容器にごはんと5倍の湯を入れラップを軽くかけて加熱。圧力式炊飯器の併用は容器破損の恐れがあるので注意。
本レシピは厚生労働省「授乳・離乳の支援ガイド(2019年改定版)」を参考にした目安です。アレルギーの心配がある食材は主治医に相談してから始めてください。