まぐろのそぼろ
赤身を加熱してほぐす。鉄分補給に。
対応期 離乳中期・離乳後期 調理時間 約10分 分量 小皿1杯 ❄️ 冷凍OK
材料
- まぐろ赤身(刺身用) 15g
- だし汁 大さじ2
作り方
- まぐろをだし汁で煮る(中まで火を通す)
- 取り出して細かくほぐす
- 煮汁を少し戻してしっとりさせる
- 後期は粗めにほぐしておかゆにのせる
ポイント・コツ
脂の多いトロは避け、赤身を。パサつくときはとろみをつける。冷凍OK。
この時期のかたさ・大きさの目安
離乳中期(生後7〜8ヶ月)— 舌でつぶせる固さ
- まぐろ赤身: 加熱して細かくほぐし、とろみをつける
離乳後期(生後9〜11ヶ月)— 歯ぐきでつぶせる固さ
- まぐろ赤身: 加熱して粗くほぐす
食材メモ
まぐろ赤身
- 栄養: 鉄を多く含む赤身魚。離乳中期からのたんぱく質源です。
- 調理のコツ: 赤身魚は白身魚に慣れてから。加熱するとパサつくのでとろみをつけると食べやすくなります。
- アレルギー: 魚介類のアレルギーに注意し、少量から試してください
離乳中期の離乳食の進め方
- 回数: 1日2回
- かたさ: 舌でつぶせる固さ
- 口の動き: 舌と上あごでつぶしていくことができるようになる
この時期にあると便利な道具
よくある質問
まぐろのそぼろは何ヶ月から食べられますか?
離乳中期(生後7〜8ヶ月)からが目安です。舌でつぶせる固さに仕上げます。離乳後期まで形状を変えながら使えます。
まぐろのそぼろは冷凍できますか?
できます。製氷皿などで1回分ずつ小分けにし、1週間を目安に使い切ります。再加熱は中心まで温め、人肌に冷ましてから与えます。
アレルギーで気をつけることは?
まぐろ赤身(魚介類のアレルギーに注意し、少量から試してください)。初めて食べる食材は平日の午前中に小さじ1から、1日1種類ずつ試します。
まぐろのそぼろの分量は?
このレシピの分量は小皿1杯です。調理時間は約10分。
本レシピは厚生労働省「授乳・離乳の支援ガイド(2019年改定版)」を参考にした目安です。アレルギーの心配がある食材は主治医に相談してから始めてください。