しらすのすりつぶし
塩抜きがポイント。たんぱく質源として豆腐・白身魚の次に。
対応期 離乳初期・離乳中期 調理時間 約5分 分量 小皿1杯 ❄️ 冷凍OK
材料
- しらす干し 小さじ1
- お湯 適量
作り方
- しらすを茶こしに入れ、熱湯を回しかけて塩抜きする
- すり鉢でなめらかにすりつぶす
- お湯かだし汁でのばす
- 中期は塩抜きしたしらすを細かく刻む
ポイント・コツ
塩抜きは必ず行う。製氷皿で冷凍し、使うときにおかゆに混ぜると便利。
この時期のかたさ・大きさの目安
離乳初期（生後5〜6ヶ月）— なめらかにすりつぶした状態
- しらす干し: 塩抜きしてすりつぶし、なめらかにのばす
離乳中期（生後7〜8ヶ月）— 舌でつぶせる固さ
- しらす干し: 塩抜きして細かく刻む
食材メモ
しらす干し
- 栄養: ビタミンDを多く含みます。母乳に不足しやすいビタミンDを補える食材です。
- 調理のコツ: 塩分が多いので必ず塩抜きしてから使います。小分け冷凍しておくと少量ずつ使えて便利。
- アレルギー: 魚介類のアレルギーに注意し、少量から試してください
離乳初期の離乳食の進め方
- 回数: 1日1回
- かたさ: なめらかにすりつぶした状態
- 口の動き: 口を閉じて取り込み・飲み込みができるようになる
この時期にあると便利な道具
よくある質問
しらすのすりつぶしは何ヶ月から食べられますか？
離乳初期（生後5〜6ヶ月）からが目安です。なめらかにすりつぶした状態に仕上げます。離乳中期まで形状を変えながら使えます。
しらすのすりつぶしは冷凍できますか？
できます。製氷皿などで1回分ずつ小分けにし、1週間を目安に使い切ります。再加熱は中心まで温め、人肌に冷ましてから与えます。
アレルギーで気をつけることは？
しらす干し（魚介類のアレルギーに注意し、少量から試してください）。初めて食べる食材は平日の午前中に小さじ1から、1日1種類ずつ試します。
しらすのすりつぶしの分量は？
このレシピの分量は小皿1杯です。調理時間は約5分。
本レシピは厚生労働省「授乳・離乳の支援ガイド(2019年改定版)」を参考にした目安です。アレルギーの心配がある食材は主治医に相談してから始めてください。