ツナとじゃがいものおやき
ツナ水煮とつぶしたじゃがいもを焼いた、手づかみ用の主菜。
対応期 離乳完了期 調理時間 約15分 分量 1食分（3〜4枚） ❄️ 冷凍OK
材料
- ツナ水煮缶（食塩不使用） 15g
- じゃがいも 40g
- 片栗粉 小さじ1
- サラダ油 小さじ1/4
作り方
- じゃがいもは皮をむいてゆで、熱いうちにつぶす
- ツナは汁気をきってほぐす
- じゃがいも・ツナ・片栗粉を混ぜ、直径3cmの平たい円に成形する
- フライパンに油を薄くひき、弱火で両面を2〜3分ずつ焼く
- 人肌に冷ます
ポイント・コツ
じゃがいもの水分が多いと崩れるので、ゆでた後に軽く水分を飛ばします。
対象の時期
離乳完了期（生後12〜18ヶ月）向けです。離乳完了期は1日3回 + 必要に応じて間食1〜2回、歯ぐきでかめる固さ（肉だんご程度）が目安で、口の動きは「歯を使うようになる」段階です。
| 穀類 | 軟飯 90g 〜 ご飯 80g |
|---|---|
| 野菜・果物 | 40〜50g |
| 魚 | 15〜20g |
| 肉 | 15〜20g |
| 豆腐 | 50〜55g |
| 卵 | 全卵1/2〜2/3 |
| 乳製品 | 100g |
| 調味料 | うす味を基本に |
人参・ほうれん草を刻んで混ぜても。鮭フレーク（自家製）でも。
保存方法（冷蔵・冷凍）
冷凍できます。1回分ずつラップで平らに包んで保存袋へ。1週間を目安に使い切り、食べるときは中心まで再加熱します。
アレルギーの注意
- ツナ水煮缶: 魚介類のアレルギーに注意し、少量から試してください
初めて食べる食材は、体調のよい平日の午前中に小さじ1から。1日1種類ずつ試し、口のまわりの赤み・じんましん・嘔吐・下痢などが出たら中止して小児科に相談してください。
注意点
ツナは食塩不使用の水煮を使う。
この時期のかたさ・大きさの目安
離乳完了期（生後12〜18ヶ月）— 歯ぐきでかめる固さ
- ツナ水煮缶: 汁気をきってほぐす
食材メモ
ツナ水煮缶
- 下ごしらえ: 「水煮」「食塩不使用」「オイル無添加」の缶を選ぶ。汁気をきる（食塩入りしか無い場合は、熱湯をかけて塩抜きする）。中期は細かくほぐし、だし汁でのばしてとろみをつける。後期は粗くほぐす、完了期は汁気をきってほぐすだけでよい
- 栄養: 鉄を多く含みます。缶詰なので常備でき、下処理がほとんど要りません。
- 調理のコツ: 必ず油漬けではなく水煮を選びます。食塩不使用のものが安心。開封後は使い切ってください。
- 保存: 開封後は缶のまま保存せず、1回分ずつラップに包んで冷凍します。1週間を目安に使い切ります。
離乳完了期の離乳食の進め方
- 回数: 1日3回 + 必要に応じて間食1〜2回
- かたさ: 歯ぐきでかめる固さ
- 口の動き: 歯を使うようになる
- 歯: 完了期後半に奥歯(第一乳臼歯)が生え始める
| 7時ごろ | 朝食(1回目) |
|---|---|
| 10時ごろ | 間食 |
| 12時ごろ | 昼食(2回目) |
| 15時ごろ | 間食 |
| 18時ごろ | 夕食(3回目)+牛乳 |
この時期にあると便利な道具
よくある質問
ツナとじゃがいものおやきは何ヶ月から食べられますか？
離乳完了期（生後12〜18ヶ月）からが目安です。歯ぐきでかめる固さに仕上げます。
ツナとじゃがいものおやきは冷凍できますか？
できます。製氷皿などで1回分ずつ小分けにし、1週間を目安に使い切ります。再加熱は中心まで温め、人肌に冷ましてから与えます。
アレルギーで気をつけることは？
ツナ水煮缶（魚介類のアレルギーに注意し、少量から試してください）。初めて食べる食材は平日の午前中に小さじ1から、1日1種類ずつ試します。
ツナとじゃがいものおやきの分量は？
このレシピの分量は1食分（3〜4枚）です。調理時間は約15分。
本レシピは厚生労働省「授乳・離乳の支援ガイド(2019年改定版)」を参考にした目安です。アレルギーの心配がある食材は主治医に相談してから始めてください。