りんごの離乳食はいつから?時期別の形状・量・下ごしらえ
皮をむいてすりおろし加熱(初期・中期)→3〜5mm角加熱→いちょう切りへ。
食べられる時期 離乳初期(生後5ヶ月ごろ)から
りんごはいつから食べられる?
りんごは離乳初期(生後5〜6ヶ月)からが目安です。この期はなめらかにすりつぶした状態(ポタージュ状)に仕上げ、口の動きは「口を閉じて取り込み・飲み込みができるようになる」段階です。
りんごは加熱するとなめらかにすりおろせ、酸味がやわらぐため初期から使えます。生のりんごは固く窒息の恐れがあるので、離乳食期は加熱が基本です。
時期別の形状と1回の目安量
| 期 | 月齢 | 形状・調理 | 1回の目安量 |
|---|---|---|---|
| 離乳初期 | 生後5〜6ヶ月 | 皮をむいてすりおろし、加熱する | すりつぶして試す |
| 離乳中期 | 生後7〜8ヶ月 | 皮をむいてすりおろし、加熱する | 20〜30g |
| 離乳後期 | 生後9〜11ヶ月 | 皮をむいて、約3〜5mm角に切り加熱 | 30〜40g |
| 離乳完了期 | 生後12〜18ヶ月 | 皮をむいて、持ちやすいいちょう切りに | 40〜50g |
期ごとの進め方
- 離乳初期(生後5〜6ヶ月): 離乳初期は1日1回。離乳食を始める「ゴックン期」。1日1回、なめらかにすりつぶした状態(ポタージュ状)から始めます。 口の動きは「口を閉じて取り込み・飲み込みができるようになる」、歯はまだ生えていない。 りんごは「皮をむいてすりおろし、加熱する」に。
- 離乳中期(生後7〜8ヶ月): 離乳中期は1日2回。「モグモグ期」。1日2回食に進み、舌でつぶせる固さ(豆腐程度)で粒感のある形状に慣れていきます。 口の動きは「舌と上あごでつぶしていくことができるようになる」、歯は乳歯が生え始める。 りんごは「皮をむいてすりおろし、加熱する」に。
- 離乳後期(生後9〜11ヶ月): 離乳後期は1日3回。「カミカミ期」。1日3回食。手づかみ食べが始まり、自分で食べる楽しさを覚える時期です。 口の動きは「歯ぐきでつぶすことができるようになる」、歯は1歳前後で前歯が8本生えそろう。 りんごは「皮をむいて、約3〜5mm角に切り加熱」に。
- 離乳完了期(生後12〜18ヶ月): 離乳完了期は1日3回 + 必要に応じて間食1〜2回。「パクパク期」。3食 + 間食のリズムが整い、軟飯〜普通のごはんへ移行していきます。 口の動きは「歯を使うようになる」、歯は完了期後半に奥歯(第一乳臼歯)が生え始める。 りんごは「皮をむいて、持ちやすいいちょう切りに」に。
目安量は厚生労働省「授乳・離乳の支援ガイド」の食品群別の値です。同じ群の食材(りんごを含む)を合わせた1食分の量なので、ほかの同群の食材と足し合わせて考えます。
野菜・果物の1回量(中期20〜30g、後期30〜40g、完了期40〜50g)の中で使います。甘みが強いので、おやつ代わりではなく食事の一部として量を決めます。
りんごの下ごしらえ
- 皮をむいて芯と種を取る
- 初期・中期はすりおろし、電子レンジで30秒〜1分、または小鍋で加熱する
- 後期は3〜5mm角に切って軟らかくなるまで煮る
- 完了期は薄切りを加熱するか、よく熟したものを薄いいちょう切りに
- 煮汁ごと冷凍すると使いやすい
初期・中期は必ず加熱する。生りんごは消化に負担がかかります。
種類・部位・買い方の違い
品種はどれでも使えますが、酸味の強い紅玉などは加熱して甘みのある品種と混ぜると食べやすくなります。市販の無糖りんごピューレ・りんご果汁は、原材料がりんごだけのものなら使えます。
皮に張りがあり、重みのあるものを選びます。蜜入りのものは甘みが強くすりおろしやすいです。
冷凍・保存のしかた
すりおろして加熱したものを製氷皿で冷凍します。変色しても問題ありません。1週間を目安に使い切ります。
冷凍したものは1週間を目安に使い切り、食べる前に中心までしっかり再加熱します。解凍したものを再び冷凍しません。
栄養メモ
ビタミンCと食物繊維。すりおろして加熱するとペクチンの働きで便秘・下痢どちらにも対応。
りんごの離乳食でよくある質問
りんごは生で与えてもいい?
離乳食期は加熱が基本です。生の薄切りは1歳を過ぎて奥歯が生え、かみ砕けるようになってからにします。丸ごとやくし切りは窒息の恐れがあります。
すりおろしが茶色くなります。
空気に触れて変色するだけで、食べても問題ありません。加熱すると変色が止まります。
便秘によいと聞きました。
加熱したりんごは離乳食の定番ですが、効果には個人差があります。便の状態が気になるときは健診や小児科で相談してください。
本ページは厚生労働省「授乳・離乳の支援ガイド(2019年改定版)」を参考に編集しています。食べる量や進み方には個人差があります。アレルギーの心配がある食材は主治医に相談してから試してください。