ひじきの離乳食はいつから？時期別の形状・量・下ごしらえ・冷凍・レシピ

食べられる時期 離乳中期（生後7ヶ月ごろ）から 🩸 鉄を含む

ひじきはいつから食べられる？

ひじきは離乳中期（生後7〜8ヶ月）からが目安です。この期は舌でつぶせる固さ（豆腐程度）に仕上げ、口の動きは「舌と上あごでつぶしていくことができるようになる」段階です。

ひじきは鉄を含む海藻で、水で戻して軟らかく煮れば中期から使えます。繊維があるので細かく刻みます。

期	月齢	形状・調理	1回の目安量
離乳中期	生後7〜8ヶ月	水で戻して軟らかく煮て細かく刻む	—
離乳後期	生後9〜11ヶ月	水で戻して軟らかく煮て粗みじんに切る	—
離乳完了期	生後12〜18ヶ月	水で戻して軟らかく煮て小さく切る	—

離乳中期（生後7〜8ヶ月）: 離乳中期は1日2回。「モグモグ期」。1日2回食に進み、舌でつぶせる固さ(豆腐程度)で粒感のある形状に慣れていきます。口の動きは「舌と上あごでつぶしていくことができるようになる」、歯は乳歯が生え始める。ひじきは「水で戻して軟らかく煮て細かく刻む」に。
離乳後期（生後9〜11ヶ月）: 離乳後期は1日3回。「カミカミ期」。1日3回食。手づかみ食べが始まり、自分で食べる楽しさを覚える時期です。口の動きは「歯ぐきでつぶすことができるようになる」、歯は1歳前後で前歯が8本生えそろう。ひじきは「水で戻して軟らかく煮て粗みじんに切る」に。
離乳完了期（生後12〜18ヶ月）: 離乳完了期は1日3回 + 必要に応じて間食1〜2回。「パクパク期」。3食 + 間食のリズムが整い、軟飯〜普通のごはんへ移行していきます。口の動きは「歯を使うようになる」、歯は完了期後半に奥歯(第一乳臼歯)が生え始める。ひじきは「水で戻して軟らかく煮て小さく切る」に。

目安量は厚生労働省「授乳・離乳の支援ガイド」の食品群別の値です。同じ群の食材（ひじきを含む）を合わせた1食分の量なので、ほかの同群の食材と足し合わせて考えます。

決まった目安量はありません。野菜の1回量に準じて少量から、他の野菜と組み合わせて使います。

戻したあと軟らかくなるまで煮ます。細かく刻んでおかゆやあんかけに混ぜると食べやすい。

芽ひじき（細かい）と長ひじき（太い）があり、離乳食には芽ひじきが刻みやすく向きます。水煮パックのひじきは塩分を確認し、使う前に湯通しします。

原材料が「ひじき」だけの乾燥ひじきを選びます。

煮て刻んだものを製氷皿で冷凍できます。1週間を目安に使い切ります。乾燥ひじきは常温で長期保存できます。

冷凍したものは1週間を目安に使い切り、食べる前に中心までしっかり再加熱します。解凍したものを再び冷凍しません。

鉄を多く含む海藻。離乳中期から少量ずつ取り入れられます。

離乳中期（7〜8ヶ月）からが目安です。水で戻し、だし汁で軟らかく煮て細かく刻みます。

乾燥ひじきを水で戻し、戻し汁を捨てて洗ってから煮ることで減らせるとされています。食べる量と頻度を常識の範囲にし、毎日大量に与えることは避けます。

戻し時間を長めにし、だし汁で10分以上煮含めると軟らかくなります。刻んでから煮ると、さらに軟らかくなります。

本ページは厚生労働省「授乳・離乳の支援ガイド(2019年改定版)」を参考に編集しています。食べる量や進み方には個人差があります。アレルギーの心配がある食材は主治医に相談してから試してください。