納豆の離乳食はいつから？時期別の形状・量・下ごしらえ

納豆はいつから食べられる？

納豆は離乳中期（生後7〜8ヶ月）からが目安です。この期は舌でつぶせる固さ（豆腐程度）に仕上げ、口の動きは「舌と上あごでつぶしていくことができるようになる」段階です。

納豆は大豆の発酵食品で、加熱不要で軟らかく、たんぱく質と鉄を含みます。豆腐で大豆に問題がないことを確認した後、中期から使います。粘りが口に残るので最初は加熱して刻みます。

初めて与える日は、体調のよい平日の午前中に小さじ1（ひとさじ）から。他の新しい食材と同じ日に重ねず、1日1種類ずつ試すと、反応が出たときに原因を切り分けられます。

納豆の下ごしらえ

1. ひきわり納豆を使う（粒納豆は刻む手間がかかる）
2. 中期は熱湯を回しかけて粘りを落とし、さらに細かく刻む
3. 後期は加熱してそのまま。完了期は加熱なしでもよい
4. 付属のたれ・からしは使わず、おかゆや野菜に混ぜる

粘りが強いので湯をかけるか加熱して粘りをゆるめると食べやすくなります。納豆は冷凍保存できます。

種類・部位・買い方の違い

ひきわり納豆は皮が除かれていて軟らかく、中期から使いやすいです。粒納豆は後期以降に刻んで使います。たれ・からし・ねぎは離乳食には使いません。

原材料が大豆・納豆菌だけのものを選びます。たれが別添のものなら、たれを使わずに済みます。

冷凍・保存のしかた

1回分ずつラップに包んで冷凍できます。1週間を目安に使い切り、食べるときは加熱します。開封後の冷蔵は当日中に使います。

冷凍したものは1週間を目安に使い切り、食べる前に中心までしっかり再加熱します。解凍したものを再び冷凍しません。