たらのトマト煮（完了期）
生だらをトマトと煮た洋風の主菜。手づかみできる大きさに。
対応期 離乳完了期 調理時間 約15分 分量 1食分 ❄️ 冷凍OK
材料
- 生だら 20g
- トマト 30g
- 玉ねぎ 10g
- 野菜スープ 50ml
作り方
- たらをゆでて皮と骨を取り、1.5cm角に切る
- トマトは湯むきして種を取り、粗く刻む。玉ねぎはみじん切り
- 小鍋にスープと玉ねぎを入れ、3分煮る
- トマトとたらを加え、2分煮る
- 人肌に冷ます
ポイント・コツ
塩だらは使いません。必ず「生」の切り身で。
対象の時期
離乳完了期（生後12〜18ヶ月）向けです。離乳完了期は1日3回 + 必要に応じて間食1〜2回、歯ぐきでかめる固さ（肉だんご程度）が目安で、口の動きは「歯を使うようになる」段階です。
| 穀類 | 軟飯 90g 〜 ご飯 80g |
|---|---|
| 野菜・果物 | 40〜50g |
| 魚 | 15〜20g |
| 肉 | 15〜20g |
| 豆腐 | 50〜55g |
| 卵 | 全卵1/2〜2/3 |
| 乳製品 | 100g |
| 調味料 | うす味を基本に |
マカロニを加えて一皿に。乳の確認後なら粉チーズ少量。
保存方法（冷蔵・冷凍）
冷凍できます。粗熱を取って製氷皿で1回分ずつ凍らせ、固まったら保存袋へ。1週間を目安に使い切り、食べるときは中心まで再加熱して人肌に冷まします。
アレルギーの注意
初めて食べる食材は、体調のよい平日の午前中に小さじ1から。1日1種類ずつ試し、口のまわりの赤み・じんましん・嘔吐・下痢などが出たら中止して小児科に相談してください。
注意点
たらはアレルギーの報告がある魚。中期に確認が済んでから。
この時期のかたさ・大きさの目安
離乳完了期（生後12〜18ヶ月）— 歯ぐきでかめる固さ
- たら: ゆでて持ちやすい大きさに切る
- トマト: ソテー等の調理。皮はむかなくてよい
- 白身魚: ほぐすか食べやすい大きさに調理
食材メモ
トマト
- 下ごしらえ: へたを取り、底に十字の切り込みを入れる。熱湯に10〜20秒つけてから冷水に取り、皮をむく（湯むき）。横半分に切って種とゼリー部分をスプーンで取り除く。初期はすりつぶして加熱し、裏ごしする。中期は加熱して刻み、必要に応じてとろみ。後期は1cm角、完了期は皮つきでもよい
- 栄養: リコピンとビタミンCが豊富。彩りもよく食欲を引き出します。
- 調理のコツ: 初期は皮と種を必ず取り除く。冷凍は食感が変わるためソースにして使うのがおすすめ。
- 保存: 湯むきして種を取り、つぶしたものを製氷皿で冷凍できます。1週間を目安に使い切ります。加熱してから凍らせると酸味がやわらぎます。
白身魚
- 下ごしらえ: 切り身は皮と骨を取り除く（刺身用のさくを使うと処理が楽）。沸騰した湯で2〜3分、中心まで火が通るまでゆでる。初期はすり鉢でなめらかにすりつぶし、ゆで汁やだし汁でのばす。飲み込みにくければ、水溶き片栗粉でとろみをつける。中期は3〜5mm、後期は8mm〜1cm角に。ソテーも可
- 栄養: たんぱく質源として豆腐の次に試す定番。ビタミンDも含む。
- 調理のコツ: 刺身用の白身魚(ひらめ・かれい等)は骨と皮の処理が済んでおり扱いやすい。とろみをつけると食べやすい。
- 保存: ゆでてほぐし、だし汁ごと製氷皿で冷凍します。だし汁と一緒に凍らせるとパサつきません。1週間を目安に使い切ります。
たら
- 下ごしらえ: 「生だら」の切り身を用意する（塩だら・甘塩は使わない）。沸騰した湯で2〜3分、中心まで火が通るまでゆでる。皮と骨を取り除く（小骨が多いので、ほぐしながら確認する）。中期は細かくほぐし、だし汁でのばしてとろみをつける。後期は粗くほぐす、完了期は持ちやすい大きさに
- 栄養: 白身魚ですが、ほかの白身魚より慎重に進める食材とされます。開始時期はかかりつけの小児科に相談してください。
- 調理のコツ: 塩だら・甘塩だらは使わないでください。塩分が多すぎます。生たら(生鱈)を選び、加熱してから骨を指で確認します。
- 保存: ゆでてほぐし、だし汁ごと製氷皿で冷凍します。たらは身が崩れやすいので、だし汁と一緒に凍らせると使いやすいです。1週間を目安に使い切ります。
離乳完了期の離乳食の進め方
- 回数: 1日3回 + 必要に応じて間食1〜2回
- かたさ: 歯ぐきでかめる固さ
- 口の動き: 歯を使うようになる
- 歯: 完了期後半に奥歯(第一乳臼歯)が生え始める
| 7時ごろ | 朝食(1回目) |
|---|---|
| 10時ごろ | 間食 |
| 12時ごろ | 昼食(2回目) |
| 15時ごろ | 間食 |
| 18時ごろ | 夕食(3回目)+牛乳 |
この時期にあると便利な道具
よくある質問
たらのトマト煮（完了期）は何ヶ月から食べられますか？
離乳完了期（生後12〜18ヶ月）からが目安です。歯ぐきでかめる固さに仕上げます。
たらのトマト煮（完了期）は冷凍できますか？
できます。製氷皿などで1回分ずつ小分けにし、1週間を目安に使い切ります。再加熱は中心まで温め、人肌に冷ましてから与えます。
アレルギーで気をつけることは？
白身魚（魚介アレルギーの初確認になりやすいので少量から）、たら（アレルギーの報告がある魚です。初期は避け、中期以降に少量から試してください）。初めて食べる食材は平日の午前中に小さじ1から、1日1種類ずつ試します。
たらのトマト煮（完了期）の分量は？
このレシピの分量は1食分です。調理時間は約15分。
本レシピは厚生労働省「授乳・離乳の支援ガイド(2019年改定版)」を参考にした目安です。アレルギーの心配がある食材は主治医に相談してから始めてください。